丝瓜青西红柿

丝瓜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

丝瓜 1根

西红柿 1个

大蒜 2-3瓣

葱 1根

食用油 适量

盐 适量

生抽 少许（可选）

白糖 少许（可选，用于中和西红柿的酸味）

制作步骤：

丝瓜处理

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状，放入盆中备用。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小块或薄片，放入碗中备用。

蒜和葱切好

大蒜切成片，葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入蒜片和葱花爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

倒入丝瓜块，不断搅拌，炒至丝瓜变软。