木耳青椒西红柿怎么吃

木耳青椒西红柿炒蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

西红柿2个

黑木耳50克

鸡蛋2个

青椒2个

食用油适量

食用盐适量

食材处理

西红柿洗净切成小块。

黑木耳提前泡发，泡发时间需要一个小时以上。泡发后，木耳过一下开水，然后捞出沥干水分，切成小块或丝。

鸡蛋打散，搅拌均匀。

青椒洗净去籽，切成小块。

炒制过程

炒锅加热，放入适量食用油。

油热后先炒鸡蛋，炒至块状后盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花爆香（如果喜欢可以加入蒜末）。

加入西红柿块，翻炒出红汤，加入适量食用盐。