腌制脆皮柑橘
腌制脆皮柑橘的方法如下：
准备材料
新鲜柑橘（如橙子、柚子等）
粗盐
玻璃罐（确保无水无油）
清洗柑橘
将柑橘彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。
煮柑橘
将柑橘放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸1分钟后关火。这一步可以杀死柑橘表面的细菌，防止腌制过程中腐烂。
沥干水分
将煮好的柑橘捞出，用干净的布或纸巾擦干表面的水渍，确保柑橘表面干燥。
准备玻璃罐
将玻璃瓶彻底清洗干净，去除所有的水滴水渍，确保瓶内无水无油。然后擦干瓶身。
腌制柑橘
在瓶底铺上一层粗盐，然后放入一层柑橘，再撒上一层盐，如此反复，直到瓶子装满为止。确保每个柑橘都能粘上足够的盐。