青椒玉米炒米饭

青椒玉米炒大米是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原料：

米饭200克

葱5克

姜5克

盐1/2茶匙（3克）

玉米粒20克

青椒20克

西红柿30克

黄瓜30克

步骤：

1. 米饭200克备用；

2. 葱、姜切末备用；

3. 玉米粒、青椒切粒，西红柿、黄瓜切粒备用；

4. 锅中放油，倒入葱姜末；

5. 倒入各色小粒；

6. 加入米饭，放盐，翻炒好后，出锅。

做法二

原料：

柿子椒25g

香菇20g

玉米粒（黄、干）30g

西红柿50g

米饭100g

食盐2g

鸡精2g

蒜1瓣

调和油5g

步骤：

1. 番茄、香菇、玉米粒、柿子椒清洗干净；

2. 配菜切丁备用；

3. 热锅冷油，放入玉米粒煸炒；

4. 炒至玉米粒粒粒饱满，放入番茄和大蒜；

5. 炒至番茄出汁儿，放入香菇；

6. 放入柿子椒；

7. 炒至柿子椒断生，放入米饭；

8. 火候关小，将米饭快速倒散，翻炒热透，调味即可；

9. 装盘。

做法三

原料：

玉米颗（速冻）

青椒

油、盐、鸡精

步骤：

1. 将买回来的速冻玉米清洗干净，沥干水份。青椒洗净切碎；

2. 起油锅，下米颗炒，翻炒至水分稍干，加入青椒碎，炒匀；

3. 加入盐、鸡精调味即成。

小贴士

米饭的选择：使用隔夜米饭或刚煮好的热米饭，炒出来的饭粒更松散、口感更好。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致饭粒炒焦，火太小则炒不熟。

调味：可以根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量，也可以加入一些其他调料如胡椒粉、酱油等增加风味。

希望这些做法能帮助您轻松做出美味的青椒玉米炒大米!