葫芦韭菜馅饺子的做法

葫芦韭菜馅饺子的做法如下：

食材

葫芦条 适量

猪肉 适量

韭菜 适量

葱姜 适量

盐 适量

酱油 适量

花椒面 适量

鸡精 适量

做法步骤

准备食材

葫芦条切碎，韭菜切碎。

猪肉剁成馅，葱姜切碎，混合一起。

调味

加入花椒面、酱油、鸡精，搅匀。

和面

面活好，做成剂子，擀成皮。

包饺子

包饺子过程省略，注意包馅要均匀，皮要薄。

煮饺子

锅里水烧开，下饺子，煮至饺子浮上来，淋上凉水，再煮开，共淋三碗凉水后，关火，出锅。

装盘

煮好的饺子捞出装盘，即可享用。

小贴士

葫芦可以选择较老的品种，这样水分较少，适合做馅。

韭菜在切好后可以用少量油拌匀，锁住水分，防止饺子在包馅和煮的过程中出水。

煮饺子时，水开后要淋凉水，反复三次，这样可以使饺子皮更加劲道，饺子煮出来也更鲜美。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的葫芦韭菜馅饺子!