兰溪汤圆的详细做法
兰溪汤圆是一道具有地方特色的美食，以其独特的口感和丰富的馅料受到人们的喜爱。以下是一种常见的兰溪汤圆做法：
材料
糯米粉：500克
水：适量
鲜肉：200克
香菇、木耳、胡萝卜、冬笋：各适量
料酒、盐、酱油、白糖、猪油：适量
花生油：适量
葱花、香葱：适量
做法步骤
和面
将糯米粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。用保鲜膜包好，防止面团变干。
准备馅料
香菇、木耳、胡萝卜、冬笋切成小粒，与肉末拌匀。加入料酒、盐、酱油、白糖等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
包汤圆
取一小块面团，用手掌搓成小圆筒状。将馅料放入圆筒中，捏紧收口，搓成蝌蚪形状。
煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘底。待汤圆浮出水面，继续煮几分钟，直到汤圆完全浮起且口感变糯。