婴儿辅食猪肝泥做法

猪肝泥是一种适合宝宝食用的营养辅食，以下是几种猪肝泥的做法：

方法一：基本做法

准备材料 ：猪肝一块，水10ml，盐一小撮。

步骤

猪肝切块洗净。

放锅里放水淹没猪肝，放盐，开煮。

边煮边把漂浮的沫子捞出，煮到颜色变浅猪肝变硬。

沥干水用冷水冲洗干净。

猪肝块用手扳小块，把筋挑出来。

磨细，如果宝宝还小的话在里面放点水，大点的宝宝可以不用放水。

放冰格里包起保鲜膜冰冻起来，宝宝吃的时候挤一小块出来隔水加热或者放碗里蒸热就可以啦。

方法二：加柠檬和生姜

准备材料：

猪肝100克，柠檬2-3片，生姜2-3片。

步骤

清洗猪肝，切小块，加入柠檬片浸泡半小时。

加入生姜片一起焯水，第一遍水开撇去浮沫，第二遍煮透猪肝。

捞出猪肝清洗干净，放入料理机，适量水，大约猪肝量一半的水位，打成泥，三分钟左右，成品香浓型。

方法三：加米粉和油

准备材料：

猪肝，米粉，柠檬片，辅食油（如核桃油、亚麻籽油等）。

步骤

将猪肝清洗干净，切成小块，用水焯水去腥。

将焯过水的猪肝放入锅中，加入足够的水，加入柠檬片，煮熟。

煮熟的猪肝捞出，晾凉后用绞肉机或搅拌机打成泥。

加入米粉搅拌均匀，让泥状物更加浓稠。

加入适量的核桃油，搅拌均匀，使猪肝泥更加润滑。

方法四：适合6-7个月宝宝

准备材料：

猪肝55克，姜片若干，温水适量。

步骤

一定要买好的新鲜的猪肝，洗净。

猪肝和姜切片，用水泡两小时，泡出血水，中途要多次换水，直至水澄清。

剔除筋膜，将血水冲洗干净。

冷水下锅，将猪肝煮熟，过程中撇去浮沫。

捞起猪肝，加适量温水，用料理机打成泥糊状，温水要一点一点加，达到自己想要的状态即可。

过筛，更细腻，分装在辅食冷冻格里冷冻，冷冻两小时后，脱模取出，放在密实袋里继续冷冻保存。

方法五：加蔬菜

准备材料：

猪肝20克，菠菜20克，面粉25克，熟蛋黄一个。

步骤

菠菜焯水切碎。

熟猪肝切小块，放入料理杯，加入适量清水搅打细腻。

取50克猪肝泥，加入25克面粉，搅拌成粘稠面糊，装进裱花袋里。

水煮沸后转小火，裱花袋举在离水面大约一个手肘的高度慢慢挤下，面糊会呈线型入水，挤的时候画圈圈，以免在不熟的时候粘在一起。

面线遇到沸水就会很快凝固成型，挤好后再用小火煮3分钟。

加入切好的菜碎，再煮一分钟。

加入压碎蛋黄，搅拌均匀，就可以装碗。

这些做法各有特色，可以根据宝宝的口味和需求选择合适的方法。制作时，注意食材的新鲜度和卫生，以及宝宝的咀嚼和吞咽能力。