茴香虾皮胡萝卜怎么炒

材料

胡萝卜：一根

虾皮：20克

葱花：适量

盐：少许

鸡精：少许

酱油：少许（可选）

步骤

准备食材

胡萝卜用清水淋一下，去皮后擦成丝。

虾皮用清水浸泡后沥干水分。

葱切成葱花备用。

炒制

烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒至断生。

加入虾皮，加少许水翻炒均匀。

倒入少许酱油（如果使用），继续翻炒。

加入盐、鸡精调味，炒匀。

最后，加入葱花提味，炒匀后即可出锅装盘。

小贴士

炒胡萝卜丝时火候要适中，避免炒得过软。

虾皮炒出香味后再加胡萝卜丝，可以更好地融合味道。