如何做炸油饼不用发面

不用发面的油饼可以通过以下步骤进行炸制：

和面

将面粉倒入大碗中，加入适量的盐、十三香等调味料。

缓缓倒入开水，边倒边搅拌，直到面粉呈絮状。

加入酵母水（酵母用温水溶解），继续搅拌至均匀。

制作面饼

将面团用手掌压扁，或用刀切成小等份。

可以选择用擀面杖擀成薄饼状，也可以用手掌轻轻压扁。

炸制油饼

锅中倒入足够的食用油，加热至油温约150-170摄氏度（油温过低会导致吸油过多，过高则会炸焦）。

将面饼放入油锅中，注意不要急于翻面，待底面炸至金黄色后再翻面。

炸至两面金黄酥脆后，捞出控油即可。

这种油饼制作过程简单，不需要长时间的揉面和发酵，适合快速制作早餐或小吃。