汉中油炸粑粑怎么做好吃

汉中油炸粑粑的做法如下：

准备材料

水 100g

酵母粉 适量

盐 适量

面粉 适量

猪肉末 适量

葱 适量

酱油 适量

食用油 适量

制作面团

将酵母粉和盐加入水中调匀，然后加入面粉，边加水边用筷子搅拌，直到形成无干面粉的面团。

将面团揉光滑，盖上盖子，让面团发至两倍大。

准备馅料

将猪肉剁成末，加入葱、盐、酱油等调味料，搅拌均匀。

包馅和炸制

取一个发好的面团，包上肉馅。

大火预热油锅，油温升至160℃-180℃。

将包好的面团放入油锅中，炸至外皮酥脆，内部绵软。炸好后捞出，沥干多余的油。

小窍门：

喜欢酥脆的，可以揉稀一点的面团，包的时候手上沾油，用手压得薄薄的，这样炸出来的粑粑会更加酥脆。

炸制过程中，要保持油温适中，避免油温过高导致糊状物外焦内生。

炸好的粑粑可以搭配酱料、豆浆等食用，口感更佳。

希望这些步骤和小窍门能帮助你做出美味的汉中油炸粑粑!