油炸鱼块选什么鱼做

制作油炸鱼块时，选择合适的鱼类非常关键。以下是几种适合用来制作油炸鱼块的鱼类，以及选择这些鱼类的理由：

鲈鱼肉质细嫩，适合油炸。购买时，确保鱼体表面光泽良好，鱼眼清澈，鳞片紧密，无异味。

鲳鱼也是肉质细嫩的鱼种，适合油炸。同样需要确保鱼的新鲜度，表面无异味。

带鱼肉质紧实，适合油炸。切块后容易入味，且炸出来的鱼块口感较好。

草鱼肉质鲜美，刺少，炸出来的鱼块口感更好。尤其是新鲜草鱼，炸出来的鱼块味道更香，吃起来有嚼劲。

黑鱼肉质紧实，适合油炸。炸出来的鱼块口感较好，且容易入味。

黄鳝肉质细嫩，适合油炸。切段后炸出来口感更好。

鳕鱼肉质紧实，刺少，炸出来的鱼块口感好，且容易入味。

龙利鱼肉质细嫩，无刺，炸出来的鱼块口感好，且容易入味。