玉竹排骨汤萝卜

玉竹排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作玉竹排骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：2根

玉竹：3~4片

白果：6颗

枸杞：一把

桂圆肉：5粒

胡萝卜：1根

盐：适量

料酒、姜、葱：适量（根据个人口味添加）

做法

排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。

提前将玉竹、白果、枸杞和桂圆肉泡软，备用。

将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮约40分钟后，加入切好的胡萝卜片，继续小火炖煮10-20分钟，直到胡萝卜变得透明且软烂。

根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花和枸杞，关火，盛出享用。

功效

养阴润燥：玉竹具有养阴润燥的功效，适合干燥季节饮用。

旺血补气：排骨富含蛋白质和铁质，有助于补血补气。

除烦养颜：白果和枸杞具有养颜美容的效果。

健脾和中：胡萝卜具有健脾和中的功效，有助于消化和增强免疫力。

注意事项

脾胃虚寒及痰湿气滞的患者不宜多食：由于玉竹性寒，脾胃虚寒及痰湿气滞的患者食用过多可能加重症状。

选择嫩玉竹：鲜玉竹比干玉竹口感更佳，熬汤时建议选择嫩一些的玉竹。

不要过早放萝卜：萝卜容易煮烂，建议在炖煮接近尾声时加入，以保持其口感和营养。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富、口感鲜美的玉竹排骨汤。希望您喜欢!