排骨鸽子面做法
排骨鸽子面是一道美味的面食，结合了排骨和鸽子的鲜美，下面是详细的做法：
材料
鸽子 1只
面条 适量
葱姜蒜 适量
生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量
鸡精 适量
蔬菜配菜（如菠菜、豆芽等，可选）
步骤
准备鸽子
将鸽子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。
将鸽子放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。
炖鸽子
另起锅，倒入适量葱姜蒜爆炒香。
放入焯水好的鸽子块炒煮，炒至鸽子变色。
加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
加入适量的盐、胡椒粉调味，炖煮30分钟左右。
准备面条
将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉搓均匀至面团柔软有弹性，盖上湿布醒面15-20分钟。
然后擀成面饼，切成面条备用。