排骨汤熬粥
排骨汤熬粥的做法如下：
材料准备
排骨 500克
大米 1杯
姜片 3片
葱段 2根
料酒 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量（可选）
排骨处理
将排骨洗净，放入热水中焯水，煮开后继续煮2-3分钟，然后捞出，冲洗干净备用。这个步骤是为了去除排骨表面的血水和杂质。
大米处理
大米洗净后泡水，约15分钟。这样可以使米饭更容易煮烂。
煮排骨汤
将一锅水烧开，加入排骨、姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮40分钟，使排骨煮至烂熟。
熬粥
将煮好的排骨捞出，取出姜片和葱段，剩下的排骨汤留作粥的汤底。同时将排骨肉撕成小块备用。
将泡好的大米加入排骨汤中，用中小火煮沸，再转小火煮20分钟左右，期间不断搅拌以免粘底。