砂锅装满排骨会不会炸掉

砂锅装满排骨 有可能会炸裂，但具体情况取决于多个因素：

低质量、不耐高温的砂锅更容易因为受热不均匀而破裂。

高质量、耐高温的砂锅在正常使用情况下相对安全，但仍需注意使用方法和保养。

直接将高温的排骨放入砂锅可能会导致局部过热，从而引起炸裂。

正确的做法是先开锅，使砂锅逐渐适应温度变化，然后再放入排骨。

如果排骨汤被烧干，锅体温度会急剧升高，砂锅可能无法承受这种高温而炸裂。

炖煮过程中要时刻关注汤量，避免烧干。

新买回来的砂锅需要先开锅，去除异味和杂质，并形成一层保护膜，这样可以减少开裂和炸裂的风险。

使用过程中要注意避免温度骤变，不要直接将冷锅放入热源上。

综上所述，砂锅装满排骨在特定条件下确实有可能炸裂，但通过选择高质量的砂锅、正确的加热和保养方法，可以显著降低这种风险。建议在使用砂锅炖排骨时，先开锅，逐渐加热，并时刻关注汤量，避免烧干。