虾仁炒饭冬瓜

虾仁冬瓜泡饭是一道营养丰富、清淡可口的菜肴。以下是几种不同的虾仁冬瓜泡饭做法，供您参考：

食材：猪肉末、鲜虾、冬瓜、冷饭、油、盐、酱油。

步骤：

1. 冬瓜切粒，猪肉搅碎调味（油、盐、糖、酱油适量），虾仁去头、去壳切粒。

2. 鲜虾烫一下更容易去壳。

3. 开水中放入冬瓜，再放肉碎并进行搅拌。

4. 材料再次煮开后，放入冷饭。

5. 最后放虾仁，加盐调味。

食材：虾仁、米饭、黄瓜、小白菜、西红柿、冬瓜、蚝油、盐、姜、蒜、葱。

步骤：

1. 米饭提前煮熟。

2. 番茄、黄瓜、冬瓜、小白菜切小块，葱白切段，葱叶切成葱花，姜蒜切片。

3. 油锅烧热，下姜蒜葱段炒香，加入番茄丁炒软后放入虾仁、黄瓜和冬瓜继续炒熟。

4. 加入水和米饭，盖上锅盖大火煮开，放入切碎的小白菜，蚝油、盐，搅匀后开小火继续煮5到10分钟后出锅，撒上葱花完成。

食材：鲜虾、冬瓜、豌豆、玉米、胡萝卜、生粉、盐。

步骤：

1. 玉米粒、豌豆洗净，胡萝卜切小丁，鲜虾去壳、挑去虾线，用盐和料酒略腌。

2. 冬瓜洗净，去籽，刻一圈三角花纹。

3. 冬瓜放入蒸锅蒸至软熟。

4. 锅里放油，烧热后爆香姜片，放虾仁翻炒至变色，加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒拌炒。

5. 炒至断生后加盐和胡椒粉调味，用生粉水勾芡。

6. 将适量的饭铺在蒸好的冬瓜上，炒好的虾仁彩蔬粒淋在饭上即可。

食材：鸡蛋清、虾仁、冬瓜。

步骤：

1. 鸡蛋清倒入盛有虾仁的碗里，抓匀，浸润的虾仁放入碗内，剩余鸡蛋清倒掉。

2. 冬瓜切好备用。

3. 虾仁下锅翻炒到变色，倒入冬瓜简单翻炒。

4. 倒入生抽翻搅均匀，加入适量清水，水高度略微没过食材。

5. 放入干辣椒和花椒，盖上锅盖焖一会儿，冬瓜能顺利被牙签扎穿即可起锅。

食材：瑶柱虾仁、冬瓜。

步骤：

1. 瑶柱虾仁提前泡发，冬瓜切好。

2. 泡好的瑶柱虾仁连同泡发的水一起倒入冬瓜中。

3. 放入高压锅，按下煮饭键，煮至冬瓜软烂即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能为您带来美味和健康的享受!