腌制白蘑

腌制白蘑的方法如下：

新鲜的白蘑

盐

白醋

蒜头

干辣椒

密封的玻璃罐或塑料容器

1. 将白蘑洗净并去除蒂部，切成适当大小的块状。

2. 将蘑菇块放入沸水中焯水，焯水时间为1-2分钟，然后用冷水冲洗干净。

3. 将焯水后的蘑菇块放入干净的玻璃罐或塑料容器中。

4. 在蘑菇块上撒上一层盐，然后倒入适量的白醋，使蘑菇块浸泡在醋中。

5. 加入切碎的蒜头和干辣椒，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。

6. 将玻璃罐或塑料容器密封，并放置在阴凉干燥的地方，让蘑菇块在醋中腌制1-2天。

7. 腌制好的蘑菇块可以食用，也可以继续保存。如果要长时间保存，可以将罐子或容器放入冰箱中，蘑菇块可以保存一年左右。