红烧鸡吃米饭

红烧鸡搭配米饭是非常经典的吃法，以下是一些推荐的红烧鸡做法，保证让你三碗米饭都不够吃：

经典红烧鸡

所需食材：鸡、盐、白醋、自来水、食用油、葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、蒜片、青红椒

做法步骤：

1. 鸡切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，倒入鸡块翻炒。

3. 加入姜蒜、八角、干辣椒，翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖，继续翻炒。

5. 加入适量清水，焖煮30分钟，至汤汁浓稠。

6. 最后加入青红椒，翻炒均匀即可出锅。

香辣红烧鸡

所需食材：鸡翅根500克、青红辣椒、姜蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖

做法步骤：

1. 鸡翅根切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色，倒入鸡块翻炒。

3. 加入姜蒜、青红辣椒，翻炒出香味。