豆角变黑点
豆角上的黑点是否可以食用，主要 取决于黑点的性质。以下是一些关键点：
自然成熟的表现 ：如果黑点是豆角自然成熟的表现，或者是豆角表皮的天然色素沉积，那么可以食用。霉菌引起：
如果黑点是由霉菌引起的，即有霉菌丝或孢子存在，那么这种情况下的豆角是不能食用的，因为霉变的豆角可能含有霉菌毒素，食用后可能会增加食物中毒的风险。
病害或腐烂：
如果黑点是由于豆角受到病害或腐烂造成的，那么不宜食用，因为腐烂的豆角可能滋生大量细菌，食用后可能引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
黑斑病菌：
豆角上的黑点也可能是由于感染了黑斑病菌，这种病菌会产生毒素，损害肝脏，且煮、蒸或烤等方法均不能将其杀灭。
保存方法：
为了保持豆角不变黑，可以去除两头花蒂，用清水清洗干净，再将豆角两边含有的筋去除干净，切成小段后置于一旁沥干净水分备用。
建议
在食用豆角前，仔细检查黑点的性质。如果黑点是自然成熟的表现，可以清洗后食用。
如果黑点是由霉菌或病害引起的，建议不要食用，以避免食物中毒或其他健康风险。
如果黑点分布广泛或伴有异味，建议丢弃豆角，不要食用。