竹蔗马蹄红萝卜
竹蔗马蹄红萝卜汤是一款传统的广东汤品，以其清甜滋润、有益健康而广受欢迎。这道汤结合了竹蔗、马蹄和红萝卜的多种营养和药用功效，适合各个年龄段的人群饮用，尤其在春季和夏季饮用，可以帮助清热解暑、生津止渴。
主要食材
竹蔗：6小节
马蹄：7个
红萝卜：1根
猪骨头：250克
茅根：2小束（可选干品10克）
做法步骤
准备材料
红萝卜去皮切小块。
马蹄去皮，可选择切半或不去皮拍裂。
竹蔗每节从中间破开，洗净。
猪骨头洗净后斩件，可先汆水去除血沫。
茅根洗净。
煮汤
将所有材料放入瓦煲或汤锅中，加入适量的清水。水量需稍多一些，以覆盖所有食材。
大火烧开后，撇去浮沫。
转小火慢煲约1.5至2小时，具体时间根据汤品浓稠度和个人口味调整。
关火前5分钟加入适量盐调味。
功效
竹蔗：具有清热泻火、润燥解毒的功效，适合用于发热口干、肺燥咳嗽等症状。