莲藕肉怎么清洗比较干净

要彻底清洗莲藕，可以遵循以下步骤：

清洗外皮

先用清水将莲藕外皮冲洗干净，去除表面的泥土。

使用刮皮器或小刀仔细刮去外皮，确保淤泥和脏东西无处藏身。

切块或切片

根据需要将莲藕切成块状或片状。如果打算凉拌，可以切成薄片；如果用于炖汤，则切成大块。

浸泡清洗

将切好的莲藕放入盆中，加入适量的白醋、食盐和面粉。

搅拌均匀后，让莲藕浸泡10分钟左右。白醋和食盐具有杀菌消毒的作用，能够杀死虫卵，而面粉则能有效吸附出孔洞中的泥土。

冲洗干净

浸泡完成后，用清水将莲藕冲洗几遍，直到水底没有泥土沉淀为止。

通过以上步骤，可以确保莲藕被彻底清洗干净，既卫生又安全。