菠菜和肉松做小饼怎么做

菠菜和肉松做小饼的步骤如下：

准备食材

菠菜：1把

肉松：1碗

面粉：300克

酵母：3克

鸡蛋：1个

白糖：1勺

色拉油：适量

清水：适量

菠菜处理

菠菜清洗干净，焯水后捞出，过凉水，挤干水分，切成段。

加100克水，用榨汁机或料理机榨成汁，过滤后取180克菠菜汁。

和面

碗里倒入300克面粉，打入1个鸡蛋，加上1勺白糖，搅匀。

搅匀后用菠菜汁和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。

盖上盖子，放在温暖的地方醒发1个小时，直到面团发好后，用手指搓个洞，面团不回缩就算发好了。