粉条豆芽菠菜凉菜做法

食材准备：

粉条

豆芽

菠菜

花椒油或食用油

生抽

老抽

蚝油

盐

白糖

蒜末

干辣椒（可选）

醋（可选）

香油

做法步骤：

煮粉条

锅中加水烧开，放入粉条煮至软熟（约20分钟）。

煮好的粉条捞出，过凉水，沥干水分。

加一点老抽上色，再加点食用油拌匀备用。

准备豆芽和菠菜

豆芽洗净，控干水分。

菠菜洗净，切段。如果没有菠菜，可以用韭菜代替。

炒制

锅中放油，油热后放入豆芽，大火快速翻炒，炒出豆芽的水汽。

加入煮好的粉条和菠菜，翻炒均匀。