荆门带皮羊肉做法

荆门带皮羊肉的做法如下：

材料准备

带皮羊肉800克

萝卜500克

姜葱蒜50克

料酒30毫升

花椒10克

盐3克

干辣椒20克

豆瓣酱30克

浓汤宝一个

初步处理

带皮羊肉切块儿放入清水中浸泡二小时，期间换两次水去掉血水。

锅中烧水，下羊肉焯至变色后捞出备用。

炒香调料

热油下豆瓣酱炒出红油。

加入姜葱蒜和花椒炒香。

炖煮

加入焯过水的羊肉同炒。

加入料酒，加入干辣椒同炒。

加入清水，再加入浓汤宝。