炒菜的别称叫什么食物

炒菜的别称包括：

烹饪

菜

烧菜

食品加工

煮菜

炖菜

烹调

下厨

这些别称反映了炒菜在不同语境下的多种称呼，从专业的烹饪术语到日常口语，展现了炒菜的多样性和丰富性。