白菜豆腐虾粉丝腊肠
白菜豆腐虾粉丝腊肠是一道营养丰富、口味丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
白菜：500克
豆腐：500克
腊肠：2根
虾仁：适量（可选）
粉丝：1把
香葱：1根
姜：10克
八角：1个
味精：2克
辣皮子：3个（可选）
植物油：适量
盐：适量
老抽：5克
做法
准备食材
豆腐切块，腊肠切片，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，香葱洗净切末。
粉丝用温水泡软，备用。
煎豆腐
热锅凉油，油热至7成热时，下豆腐块，煎至两面金黄色，捞起备用。
煎腊肠
锅底留底油，加入腊肠片，稍微煎一下，至两面微微发硬。