韭花豆角怎么腌制方法

韭菜花豆角的腌制方法如下：

韭菜花

朝天椒

豆角

生姜

盐

醋

十三香

韭菜花清洗干净，用剪刀一粒粒剪下来，晾干水分。

豆角洗净，放入开水锅中煮三到五分钟，断生后捞出切粒。

朝天椒、生姜切丁。

在一个大碗中，将小米椒、姜丁和豆角粒混合，加入适量的盐拌匀，比平时的菜咸一点。

将韭菜花加入上述混合物中，继续拌匀。

将拌匀的豆角放入一个干净的容器中，最好是一个有盖子的玻璃瓶或泡菜坛子。

将容器密封好，放入冰箱冷藏，隔夜即可食用，最好在一个礼拜内吃完。

将豆角洗净，放入开水锅中煮五分钟后捞出切粒。

豆角粒放入汤碗中，加入切好的尖椒、大蒜和生姜丁。

加入醋、盐和十三香，拌匀。

戴上手套拌匀后，将豆角放入冰箱内，五个小时即可入味食用。

韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，放入大盆中，加一勺盐浸泡10分钟，去除小虫子。

泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干水分。

用绞肉机将韭菜花搅成带有细小颗粒的酱状。

拌入50克盐，灌入玻璃瓶中，盖上盖子，放到阴凉避光处保存，15~20天后即可食用。

这些方法可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少调料的种类和用量。腌制好的韭菜花豆角口感鲜美，酸辣适中，是一道非常开胃的小菜。