酸辣凉菜美食

酸辣凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、芝麻酱、香菜。

制作方法

1. 黄瓜洗净切成细丝，放入大碗中。

2. 加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、芝麻酱和香菜，搅拌均匀即可。

酸辣豆芽

材料：豆芽、黄瓜丝、秘制料汁（白芝麻、辣椒面、花椒、热油、生抽、陈醋、蚝油）。

制作方法

1. 将豆芽和黄瓜丝放入大碗中。

2. 加入秘制料汁，拌匀即可。

凉拌海蜇

材料：海蜇头或海蜇皮、黄瓜丝、香菜、蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）、香油。

制作方法

1. 泡发海蜇，洗净后切成条状或块状。

2. 黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝，香菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜末。