芹菜虾仁配

芹菜虾仁配是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：200克

虾仁：200克

大蒜：2瓣

生姜：3片

食用油：适量

盐：适量

淀粉：1茶匙

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

鸡精：少许（可选）

红椒：1个（可选，增加色彩）

洋葱：1个（可选，增加口感）

腰果：适量（可选，增加营养和口感）

制作步骤

处理食材

芹菜择去老叶和根部，用清水洗净后切成小段，焯水备用。

虾仁去壳，挑去泥肠后用清水冲洗干净，用1茶匙淀粉和酱油腌制10分钟去腥提鲜。

大蒜和姜切片备用。