圆白菜瘦肉汤做法

圆白菜瘦肉汤

材料

瘦肉切丝

圆白菜洗净、切丝

做法：

瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；

锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

白菜瘦肉汤

材料

瘦肉切片

白菜切好杆和叶子

做法：

瘦肉切片，然后加入盐和淀粉抓匀；

白菜切好杆和叶子，锅里水烧开后倒入几点花生油，然后放入白菜杆子，水再沸腾时放入瘦肉和白菜叶子，煮沸3分钟左右即可。

小白菜瘦肉汤

材料

小白菜 250克

瘦肉 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

香油 适量

做法：

将小白菜洗干净，瘦肉切片，葱，姜切末备用；

在切好的瘦肉里添加适量的鸡精，生抽，盐，料酒腌十分钟；

在锅里倒入油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的瘦肉，等瘦肉变色就盛起；

锅里留下抄瘦肉的油，倒入适量开水，并且放入小白菜一起煮开；

等锅内水开了，放入瘦肉，加入适量盐，鸡精，一小勺生抽；

待汤盛起后，淋上一小勺香油。

白菜肉末汤

材料

白菜洗净切丝

葱切小段

瘦肉切薄片后剁成肉末

做法：

锅中烧开水，倒入白菜丝煮开，转中小火煮5分钟至白菜6成熟；

倒入肉末煮开，下适量油搅拌；

起锅前下适量葱花，搅拌匀关火。

白菜瘦肉煎蛋汤

材料

瘦肉 适量

鸡蛋 2颗

白菜 3—4片

鸡粉 1小勺

盐 适量

味精 少量

食用油 适量

清水 适量

做法：

瘦肉切小片；

白菜洗干净，切成丝；

打入两个鸡蛋打散；

将瘦肉放入蛋中，加入鸡粉，搅拌均匀；

平底锅倒入一点点油，油热关小火，导入鸡蛋搅拌液；

开中火，鸡蛋定型后翻至后一面，反复几次直到肉变色，用锅铲将其分成小块，乘出放盘子里备用；

倒入白菜，加一点点油炒到断生乘出备用；

锅里加水，大火煮开，放入鸡蛋瘦肉，白菜，再次煮开，加入一点点味精，适量盐，出锅完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。