虾仁冬瓜鲜蘑汤

虾仁冬瓜鲜蘑汤是一道营养丰富且低脂的美味汤品，适合夏天食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 300克

豆腐 200克

鲜虾 10个

海鲜菇 15朵

葱 1根

姜 适量

蒜 1瓣

盐 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

鸡精 少许

胡椒粉 少许

芝麻油 适量

制作步骤：

冬瓜去皮洗净切成片，豆腐切薄片，海鲜菇洗净，鲜虾去虾壳、虾头、虾线，小葱切末备用。

热锅凉油，油量正常炒菜放的量，葱花爆香。

加入蘑菇翻炒断生，变软即可。

加入虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色。

加入冬瓜翻炒均匀。

转小火，加入调料，一汤匙盐，一汤匙生抽，一汤匙蚝油。

豆腐薄片和清水加入锅里（清水的量根据家人人数自己定），煮沸，大火3-5分钟即可。