鸡蛋虾仁蒸面条

虾仁鸡蛋蒸面条是一道结合了面条、鸡蛋和虾仁的美味早餐。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一份详细的制作步骤和所需食材。

食材准备

面条：2个（建议选用中等粗细的面条，口感更好）

鸡蛋：2只（最好选用土鸡蛋，蛋黄颜色更漂亮）

大虾：4只（选用鲜活的基围虾，肉质Q弹）

青菜：200克（可选用生菜、菜心等替代）

调味料：

姜片：1小块（去腥增香）

葱花：适量（点缀提香）

料酒：少许（去腥增鲜）

胡椒粉：少许（提升香气）

盐：适量（调味）

制作步骤

食材处理

虾仔剥壳去肠线，留下虾头备用。

小青菜洗净切段。

姜切片，葱花切碎备用。

煎蛋与炒青菜

热锅下油，将鸡蛋打散煎成金黄的荷包蛋，煎好的鸡蛋要趁热出锅，蛋黄保持半熟状态。