芋头肉圆果怎么制作

芋头肉圆果的制作方法如下：

准备食材

芋头 1斤

红薯粉 1/2斤

猪肉 1斤

葱 1段

姜粉、盐、味极鲜、耗油、生抽、老抽、五香粉、料酒、香油、鸡精、葱姜末、小虾米（可选）等调味料适量

蒸芋头

将芋头放入蒸锅中，蒸至软烂，取出备用。

制作肉馅

将猪肉剁碎，加入葱花、姜末、盐、味极鲜、耗油、生抽、老抽、五香粉、料酒、香油、鸡精等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟。

制作芋泥

将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量的红薯粉，揉成光滑的面团。

制作肉圆

取适量芋泥，用手掌搓成圆球，将腌制好的肉馅放入芋泥中，再捏紧收口，搓成圆球。

煮肉圆

锅中加水烧开，将制作好的芋头肉圆放入锅中，用中火煮至圆子浮起，继续煮几分钟，待肉圆完全熟透后捞出，沥干水分。

调味

锅中放薄油，加入肉丝炒香，加入葱花炒香后加水，水开后加入生抽、耗油、青菜、盐等调味料，最后撒上香菜和胡椒粉增香。