扁豆角和肉能一起炒菜

扁豆角和肉 可以一起炒菜，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种常见的扁豆角炒肉的做法：

食材准备

扁豆角：适量

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

大蒜：适量

小米椒：适量（可选）

生抽、老抽、蚝油、料酒：适量

盐、鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

处理豆角：

将扁豆角洗净，切去头尾，再斜刀切成小块。锅中加水烧开，放入一勺食用油，倒入豆角焯烫1分钟，捞出沥干水分。

煸炒五花肉：

热锅凉油，下入五花肉，开大火煸炒出油脂。加入蒜末和小米椒（如果使用），炒出香味。

调味：

加入少许老抽，炒上色。然后放入豆角，调味放盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒至豆角入味。

出锅：

炒至豆角熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士

焯水：焯水可以去除豆角的腥味和涩味，使其更容易炒熟。

火候：炒豆角时火候要掌握好，不宜过旺，以免豆角变硬。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或花椒。