宣城麻辣粉丝的做法
宣城麻辣粉丝的做法如下：
材料准备
粉丝六两
白糖五分
酱油一两
辣椒油五钱
醋三钱
花椒粉一钱
味精一分
制作步骤
将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。
用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁。
浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
提示和建议
粉丝的选择非常重要，要弹、筋、细、滑，不断、不烂，烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口流香。
可以根据个人口味添加不同的配料，如面筋果、兰花干子、鸡蛋、锅巴、年糕等，这样可以使麻辣粉丝更加丰富多样。
烹饪时间
将所有材料准备齐全后，制作过程大约需要10-15分钟。
备注
此菜是四川风味，味重麻辣，适合佐酒。
通过以上步骤，你就可以在家制作出正宗的宣城麻辣粉丝了。祝你烹饪愉快!