溶于水调料

味精：

味精是一种有机化合物，主要成分是谷氨酸的钠盐。它溶于水后会电离为钠离子和谷氨酸根离子，我们所吃到的鲜味主要来自谷氨酸根离子。

鸡精：

鸡精是一种复合调味料，通常由味精、糖、鸡肉粉或其他肉类提取物制成，具有浓郁的鲜味。

酱油：

酱油是一种传统的调味品，主要成分是水、大豆、小麦和盐，通过发酵工艺制成，具有独特的鲜味和咸味。

食醋：

食醋是一种酸性调味料，主要成分是水、醋酸和少量的其他成分，具有酸味，可以提升菜品的口感。

食盐：

食盐的主要成分是氯化钠，溶于水后可以提供咸味，是烹饪中最常用的调味品之一。

糖：

糖是一种甜味剂，溶于水后可以提供甜味，常用于烹饪和饮料中。

花椒：

花椒是一种常见的调味料，具有麻味，溶于水后可以增加菜品的麻味。

辣椒：

辣椒含有辣味成分辣椒素，溶于水后可以增加菜品的辣味。

香辛料：

香辛料如姜、蒜、八角、桂皮等，溶于水后可以增加菜品的香气和风味。

乳化剂：

乳化剂如471，用于帮助水和油混合，常用于制作调味酱和调味料。