金椒鱼鱼片怎样做好吃
金椒鱼鱼片的做法有多种，以下提供两种做法：
做法一：
准备材料 ：金椒鱼1000g、油10ml、盐7g、干辣椒10g、细香葱5g、大蒜5g、花椒5g、木耳50g、粉丝10g。处理鱼：
把鱼收拾干净备用。
准备辅料：
葱切碎，生姜切片，干辣椒切断，花椒备用。
片鱼：
把鱼片好。
准备配料：
泡好的木耳粉丝适量。
炒制：
葱姜蒜爆炒后开始烧鱼块，之后把干辣椒、生姜片、花椒葱爆炒后倒入炒好的鱼块上。
浇汁：
浇汁之后，撒上葱花即可食用。
做法二
准备材料：
新鲜草鱼、魔芋、贵州原产上等辣椒、多种香料。
处理鱼：
草鱼宰杀去骨，把鱼肉打成薄片。
准备汤料：
将鱼骨放入特制的汤料中小煮一会后，捞出放入锅中垫底。
煮鱼：
鱼片在汤汁中煮熟后，铺在鱼骨上面。
浇油：
最后，在锅里倒入一斤左右的食用油，再放入适量的盐，当辣椒变色后，把锅里的油浇洒在放鱼的盆里即可。
这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。