腊肉凉拌调料

制作腊肉凉拌调料的步骤如下：

准备调料

腊肉1块

蒜适量

姜适量

糖适量

辣椒面适量

黑胡椒适量

花椒适量

孜然粉适量

生抽适量

老抽适量

香醋适量

香油适量

香葱适量

料酒适量

处理腊肉

将腊肉洗干净，加水煮软，然后切成薄片。

制作调料汁

在碗里放入糖、碎大蒜、碎生姜、辣椒面、黑胡椒、花椒和孜然粉。

锅里放适量的食用油烧开，浇在放有调料的碗里，搅拌均匀。

混合调料和腊肉

将调好的汁与腊肉混合均匀，再加入料酒、生抽、老抽、香醋和香油，最后加入香葱，拌均匀即可。

冷藏保鲜

将拌好的腊肉放入冰箱保鲜格，凉凉味道更佳。如果一次做多了，也可以用罐装起来，方便携带和保存。

这样，美味的腊肉凉拌调料就制作完成了，可以尝试食用。