羊肉蘸料辣椒面

羊肉蘸料辣椒面的制作步骤如下：

准备材料

大蒜：一头

小葱：2根

生抽：1汤匙

蚝油：5g

辣椒面：3g

花生：15g

白芝麻：8g

鲜辣粉：8g

香菜：2根

炒制花生和白芝麻

将花生放入热油里炒熟后放一边冷却。

将白芝麻放在干净的锅里炒香后静置冷却。

制作蒜蓉和辣椒面混合物

将大蒜切成片后剁成蒜蓉。

将辣椒面、鲜辣粉（或根据口味加入自己喜欢的调料）和蒜蓉放在一起。

制作油泼辣椒面

在放着蒜蓉的容器中放入葱末。

往锅里放适量的油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里。