米饭变成什么颜色的了

米饭在正常情况下是白色的。然而，随着储存时间增长或保存不当，米饭的颜色可能会发生变化，具体表现如下：

新鲜米饭：

呈现纯净的白色。

变质的米饭：

可能变成灰色或黄色。

长时间放置的米饭：

可能因水分被吸收而变硬变黄。

受潮变质的米饭：

可能呈现深黄色或黄褐色。

烹饪过程中的颜色变化：

在特定条件下，如使用碘酒，米饭可能变成蓝紫色。

因此，米饭的颜色变化可以作为判断其是否新鲜的一个参考。如果米饭颜色变为灰色、黄色或其他异常颜色，可能意味着米饭已经变质，不宜食用。