电饭锅蒸蛋糕加奶油吗

电饭锅蒸蛋糕时是可以加奶油的。以下是一个加奶油的电饭锅蒸蛋糕的食谱：

食材

鸡蛋 4个

牛奶 45g

玉米油 30g

低粉 55g

细砂糖 35g

柠檬汁 几滴

淡奶油 200g

细砂糖 20g

步骤

蛋清蛋黄分离：

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。

蛋黄打散：

在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

加入低粉：

将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒。

蛋白打发：

在蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（即小尖角状）。

混合面糊：

取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

准备电饭煲：

在电饭煲内胆底部刷一层薄油，然后倒入蛋糕糊。

烘烤：

选择电饭煲的烘烤模式，通常需要30分钟，焖25分钟后即可出锅。