做南瓜饼咋做松软

要制作松软的南瓜饼，可以遵循以下步骤：

南瓜的处理与泥状制作

将南瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

蒸熟南瓜，然后用勺子或叉子将其压成细腻的南瓜泥。

面团的制作与发酵

在南瓜泥中加入适量的糯米粉或其他面粉（根据个人口味和面团的软硬程度调整）。

加入白糖、酵母（或发酵粉）和鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至两倍大，内部充满气孔。

南瓜饼的成型与处理

将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。

可以在饼面上撒上一些干面粉或裹上一层薄薄的糯米粉，以防止粘连。