肉球虾仁蒸蛋
肉球虾仁蒸蛋是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉馅、虾仁、鸡蛋等，通过简单的步骤即可制作出嫩滑可口的菜肴。以下是制作肉球虾仁蒸蛋的详细步骤：
准备食材
猪肉馅250克
虾仁20个
姜丝5克
香葱末10克
鸡汁10ml
清水30ml
胡椒粉适量
生抽适量
蔬菜粒30克
鸡蛋3个
调制肉馅
将10克姜和10克葱切成末加入到肉陷中去。
如果使用猪肉馅，可以将瘦肉剔下来剁成肉末。
加入30毫升的清水、10毫升的鸡汁和10毫升的生抽，再加入胡椒粉搅拌均匀。
倒入蔬菜粒，蔬菜粒先焯一遍水，然后打入两个鸡蛋搅拌均匀。
腌制虾仁
虾仁洗干净后，用厨房纸吸干水分或直接沥干。
加入白胡椒粉、生姜丝和鸡汁腌制片刻。