怎样腌制小豆角咸豆角

腌制小豆角咸豆角的方法如下：

准备材料

小豆角500克

食盐适量

白糖适量

蒜瓣3个

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

葱适量

姜适量

八角适量

香叶适量

花椒适量

水适量

腌制步骤

将豆角洗净，去掉两头，切成段。

准备一个大碗，加入适量的食盐、白糖、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、醋、葱、姜、八角、香叶、花椒和水，搅拌均匀。

将切好的豆角放入碗中，确保每根豆角都沾上调料汁，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，最好一夜。

炖煮步骤

腌制好的豆角取出，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到豆角熟透入味，期间可以适当翻动一下豆角，防止糊锅。

当豆角炖至软烂时，关火，捞出豆角和调料汁中的杂质，然后将豆角倒入盘中即可。

小贴士：