糖醋沾水调料
糖醋沾水调料是一种用于制作糖醋菜肴的调味料，它通常由糖、醋、生抽、老抽、料酒、生姜、大葱、蒜瓣、食盐、清水和淀粉等成分组成。这些成分按照一定的比例混合，可以调出酸甜适口、色泽诱人的糖醋汁，用于沾裹食材或作为炖煮菜肴的汤汁。
准备材料
猪排骨 500克
白糖 100克
醋 50克
生抽 20克
老抽 10克
料酒 30克
生姜 3片
大葱 1根
蒜瓣 3瓣
食盐 适量
清水 适量
淀粉 适量
食用油 适量
腌制排骨
将排骨洗净，剁成小块，用料酒和生姜腌制15分钟，以去腥提鲜。
调制糖醋汁
在小碗中加入白糖、醋、生抽、老抽，搅拌均匀备用。