香辣野禽蛋

香辣野禽蛋是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

香辣鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、食盐、啤酒、耗油、鸡精

步骤

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳。

2. 锅中放油，加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖炒香。

3. 加入鹌鹑蛋，倒入生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精和啤酒，大火收汁。

香辣虎皮鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、干辣椒、啤酒、八角、香叶、冰糖、蚝油、生抽、老抽

步骤

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，煎至虎皮色。

2. 锅中放油，加入干辣椒、香叶和冰糖炒香。

3. 加入啤酒、生抽、蚝油和老抽，炖煮至汤汁收干。

香辣豆瓣酱鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、豆瓣酱、葱、蒜、白芝麻、糖、水淀粉

步骤

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳。