在家里怎么做香辣烤鱼片

在家里制作香辣烤鱼片，可以参考以下步骤：

材料准备

一条鱼（约1000克，如草鱼、鲈鱼等）

蒜末、姜末、葱花适量

生抽、老抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉适量

橄榄油少许

秘制香料（可根据个人喜好调配，如八角、桂皮等）适量

配菜（如青红椒、土豆、洋葱等，根据个人口味选择）

制作步骤

1. 腌制鱼

将鱼洗净，去鳞去内脏，两面各划几刀以便入味。

将蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉以及秘制香料混合均匀，涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制至少1小时，让鱼肉充分吸收香料的精华。

2. 预热烤箱

将烤箱预热至220°C。

3. 准备烤盘

在烤盘上铺一层锡纸，刷上少许橄榄油以防粘连。

4. 烘烤