蒸猪肝瘦肉油

蒸猪肝瘦肉油是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作蒸猪肝瘦肉油的具体步骤和所需材料：

材料

猪肝：150克

瘦肉：400克

姜：2片

葱：适量

盐：适量

生粉：适量

料酒：适量

酱油：适量

鸡肝散或鸡肝粉：适量（可选）

猪油：一勺（可选）

步骤

准备食材

猪肝和瘦肉分别切成薄片，用油、盐、生粉腌制抓匀，腌制10分钟。

姜切成丝，葱切成葱花备用。

蒸制

蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入腌制好的瘦肉和姜丝，冷水开始蒸10分钟。

加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟。

开盖后撒入葱花。

调味（可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸制前将猪肝和瘦肉用料酒、盐、味精、十三香、干粉拌匀，上笼蒸。