黄瓜粉条鸡蛋凉菜

黄瓜粉条鸡蛋凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典凉拌鸡蛋粉丝

食材：黄瓜、鸡蛋、粉丝、盐、生抽、辣椒油。

步骤：

1. 黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2. 粉丝用开水泡软，捞出过凉水。

3. 鸡蛋煎成饼，放凉后切丝。

4. 将所有材料放入盆中，加入调料拌匀即可。

粉丝鸡蛋黄瓜

食材：粉丝、鸡蛋、黄瓜、大蒜、葱花、青红椒、生抽。

步骤：

1. 粉丝泡入凉水中，黄瓜削皮切条，鸡蛋打入碗中，双椒切成细圈，蒜切片，葱花切细圈。

2. 鸡蛋搅匀，锅中加油炒熟鸡蛋盛出备用。

3. 锅中留油，爆香大蒜，倒入青红椒翻炒，加入粉丝翻炒，加入适量盐、生抽和矿泉水煮两到三分钟。