羊肉用哪些香料做馅

制作羊肉馅时，可以使用以下香料和调料来增添风味：

花椒：

花椒是去腥增香的关键，可以用花椒水或花椒粉来调味。

葱：

大葱是羊肉的绝佳搭档，可以加入葱末或葱油来提香。

姜：

姜末可以提升肉馅的鲜味，并且有助于去腥。

蒜：

蒜末也是常用的调味品，可以增添风味。

香菜：

香菜可以增添独特的香味，与羊肉搭配尤其美味。

香油：

香油可以提升馅料的香气，使饺子或包子更加美味。

盐：

适量的盐是调味的基础。

胡椒粉：

胡椒粉可以增添一丝辣味，同时去腥增香。

生抽和老抽：

用于上色和增香。

鸡汁：

增加鲜味。